Società a conduzione famigliare e specializzata nell’allevamento di bovini di Razza Piemontese e nella produzione di cereali per la filiera agroalimentare.
Fabio Malachin, PERITO AGRARIO e
Chiara Codogno, PERITO AGRARIO
Siamo coniugi e titolari della Società Agricola Malachin, un’azienda agricola che si rifà alle tradizioni del territorio e alla cultura che affonda le radici in un passato da noi custodito gelosamente.
Ettari Coltivati
L’azienda si estende su una superficie di circa 100 ettari coltivati a prati stabili e cereali reimpiegati per l’allevamento e per la produzione di farine macinate a pietra.
Allevamento
Nel nostro allevamento sono presenti circa 30 bovini di razza piemontese, nello specifico il castrato piemontese. Acquistiamo i nostri vitelli all'età di 4 mesi presso allevamenti situati nelle langhe piemontesi, per poi avviare la fase dell'ingrasso. Affrontiamo ogni stagione mirando a garantire carni di qualità, per questo supportiamo un allevamento non intensivo adottando le vigenti norme sul benessere animale.
Il Laboratorio
La nostra azienda ha deciso di mettere a disposizione direttamente al consumatore i propri prodotti creando un laboratorio polifunzionale agricolo, dove trasformiamo le nostre materie prime in vare tipologie di prodotti, dove non riusciamo ci affidiamo a laboratori artigianali nelle vicinanze per la lavorazione in conto terzi.
Attraverso la volontà di portare avanti le tradizioni e una vera passione per la nostra attività, manteniamo inalterata la nostra storia di azienda che oggi, come un tempo, continua a lavorare nell’ambito dell’allevamento e dell’agricoltura.
Per questa ragione, rispettiamo quei valori che hanno sempre fatto parte delle nostre famiglie riuscendo a proiettarli verso il futuro attraverso una costante attualizzazione delle dinamiche produttive.
Non vogliamo perdere un sapere che si è maturato nel corso del tempo ma neppure restare miopi di fronte a quelle che sono le innovazioni che la tecnologia ci propone e che facilitano il lavoro, strutturandolo per il meglio.
La soc. agr. Malachin s.s. è a conduzione famigliare ed è specializzata nell’allevamento di bovini di Razza Piemontese e nella produzione di cereali per la filiera agroalimentare.
L’azienda Si estende su una superficie di circa 100 ettari coltivati a prati stabili e cereali reimpiegati per l’allevamento e per la produzione di farine macinate a pietra che a loro volta vengono usate per fare tutti quei prodotti che potete trovare presso il nostro laboratorio.
GALLINE ALLEVATE ALL’APERTO
Le nostre galline sono allevate all’aperto. Le galline ovaiole hanno a disposizione un ricovero al riparo dalle intemperie, dotato di mangiatoie, abbeveratoi e nidi. Oltre al ricovero, le galline allevate all’aperto devono avere a disposizione un ampio spazio dove razzolare.
Da non confondere con la dicitura allevamento “a terra”. Vi è una tendenza, sempre più diffusa, a percepire “allevato a terra” come sinonimo di “allevato all’aperto”. Questo, purtroppo, è tutt’altro che vero!
Quando si parla di galline “allevate a terra”, dunque, si indica semplicemente che gli animali non sono tenuti in gabbia; tuttavia, non sono previsti pascoli esterni per l’intero loro ciclo di vita. Il riferimento alla “terra”, infatti, non è altro che alla terra battuta che costituisce il pavimento del capannone sul quale le galline poggiano. Peraltro, il capannone può essere anche a più piani e in questo caso si parla di “sistemi combinati”.
IL LABORATORIO
La nostra azienda ha deciso di mettere a disposizione direttamente al consumatore i propri prodotti creando un laboratorio polifunzionale agricolo, dove trasformiamo le nostre materie prime in vare tipologie di prodotti, dove non riusciamo ci affidiamo a laboratori artigianali nelle vicinanze per la lavorazione in conto terzi.
